Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις έχουν πάρει χρυσό χρώμα ρίχνουμε και την ψιλοκομμένη πιπεριά να τσιγαριστεί κι αυτή. Στην συνέχεια ρίχνουμε και την ντομάτα μας, στην οποία έχουμε προσθέσει τα μπαχαρικά μας.

Προσθέτουμε νερό σταδιακά και βράζουμε την σάλτσα για περίπου μισή ώρα.

Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μας προσθέτουμε νερό και μόλις πάρει κανονική βράση και πάλι, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια. (Προτιμότερο να προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό αν δούμε πως χρειάζονται κι άλλο τα μακαρόνια για να γίνουν και όχι να βάλουμε πολύ εξαρχής διότι θα μας λασπώσουν.)

Όταν τα μακαρόνια μας έχουν αρχίσει να είναι πιο ελαστικά ρίχνουμε και τις γαρίδες με τα θαλασσινά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δούμε πως είναι έτοιμα αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε για λίγα λεπτά για να δέσει.

Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω και είμαστε έτοιμοι.