Σας παρουσιάζω τα 1α μου ρεβύθια!😀Υ.Γ.η συνταγή είναι ένα μιξ της Μπαρμπαρίγου και του Μαμαλάκη.💮Η ρεβυθιά είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία και αποδίδει σε φτωχά εδάφη χωρίς ιδιαίτερες περιποιήσεις.Πολλαπλασιαζονται με σπορά κατά τους φθινοπωρινους κυρίως μήνες.💠Μετά από επεξεργασία τα ρεβύθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ.💮Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, καθώς και βιταμίνες Β,Κ,Ε και C.💠Στην Ελλάδα καλλιεργούνται 150.000 στρέμματα, κυρίως στη Στερεά Ελλάδα,τη Θράκη και τη Μακεδονία.💠Το 2019, η Ινδία ήταν υπεύθυνη για το 70% της παγκόσμιας παραγωγής ρεβιθιών.💮Ένα ασυνήθιστο μαύρο ρεβίθι, το ceci neri , καλλιεργείται μόνο στην Απουλία και τη Βασιλικάτα , στη νότια Ιταλία.💠Ένα υγρό που προέρχεται από ρεβίθια (aquafaba)μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ασπραδιου αυγού για την παρασκευή μαρέγκας ή παγωτού, ενώ ο υπολειπόμενος πυρήνας χρησιμοποιείται ως αλεύρι.💮Τα ρεβίθια χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας και πρωτεΐνης ως ζωοτροφή.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σούπα

Η συνταγή της γιαγιάς μου! Μην φοβηθείτε το δεντρολίβανο, ταιριάζει απίστευτα με τα ρεβίθια!

#ΧρυσόΠιρούνι

#νηστεία #νηστίσιμο #vegan #vegetarian

Μια κλασική λαχταριστή σούπα με ρεβύθια για όλο τον χρόνο!#ΧρυσήΠοδιά23Εβδομάδα 12η με υλικό: #άνηθος

Μπορεί νηστεία να μην κάνουμε, αλλά η διατροφή μας περιέχει όλα αυτά τα νηστίσιμα φαγητά που εγώ τα λατρεύω. Για σήμερα λοιπόν ρεβύθια με μια μικρή τσαχπινιά που τα απογειώνει. Απλά λιώνουμε στο μπλέντερ λίγα ρεβύθια και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα. Έτσι έχουμε ένα παχύ χυλωμένο ζουμάκι όνειρο. Συνοδέψτε με σαλάτα, ελίτσες, φρέσκο ψωμάκι, αν δε νηστεύετε και λίγο τυράκι και απολαύστε ένα πλούσιο γεύμα! #νηστίσιμακυρίως

#δεθέλωνατοφάω!!!'Ενα φαγητό που.....μπορεί να το έτρωγα μικρή με τα χίλια ζόρια ,σαν ενήλικας όμως το λατρεύω!!! Το έφτιαχνε η μαμά μου Παρασκευές συνήθως.....εκεί που γυρνάς απ'το σχολείο και λες .....Σαββατοκύριακο😃 και ξαφνικά βλέπεις στο τραπέζι μια σούπα ρεβύθια 😕 και σου χαλάει η διάθεση μονομιάς!!! Ίσως για αυτό τα μισούσα !!! Ευτυχώς όμως μεγαλώνοντας το ξεπέρασα .Τα κάνω κάθε Δευτέρα !!! 😀

Μια ρεβιθάδα λίγο διαφορετικη από τις αλλες που αρεσε στην φιλη μας Cloudia και την ευχαριστω πολύ . #ΒάλεΈναΧεράκι #κατσαρόλα βραβευμενη συνταγή σταρ της κατσαρολας από την Κλαουντια. Την ευχαριστω πολύ.

Υπάρχουν ρεβύθια και ρεβύθια, αλλά με τόσα λαχανικά κανένα! Αναρωτιέμαι τελικά μήπως τόσα χρόνια τα κάνω λάθος!?!?! 😄😁 Γιατί την #Παρασκευή είναι σχεδόν αυτονόητο ότι θα φάμε όσπρια!

#Ρεβιθάδα... γιατί ο καιρός το απαιτεί!!! Αν σας αρέσουν τα ρεβίθια δοκιμάστε τη δική μου εκδοχή σε αυτή την πεντανόστιμη σούπα, αυτό τον καιρό ειδικά αποτελεί πραγματικά φαγητό θαλπωρής! Η ρεβιθιά είναι θάμνος που δύσκολα ξεπερνά τα 60 εκατοστά. Έχει την επιστημονική ονομασία Cicer arietinum - Ερέβινθος ο κοινός ή Ερέβινθος ο κριόμορφος, η οποία οφείλεται στο σχήμα του σπόρου του φυτού, που θυμίζει κεφάλι κριαριού.Η καταγωγή του φυτού είναι από την Ασία και σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες της νότιας Ευρώπης και της νότιας και κεντρικής Αμερικής. Τα ρεβίθια καταναλώνονται βραστά ή μαγειρευτά ως όσπρια, καβουρντισμένα ως ξηροί καρποί (τα γνωστά στραγάλια). Γίνονται, επίσης, θρεπτικά άλευρα και μετά από επεξεργασία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ. Είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, καθώς και βιταμίνες Β, Κ, Ε, και C.#ρεβιθάδα #ρεβίθια #όσπρια #σούπα #θαλπωρή #χειμώνας #νηστεία #νηστίσιμοτραπέζι

Τα ρεβύθια είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Τα μαγειρεύω, είτε με μπόλικη ρίγανη και λεμόνι, είτε κοκκινιστά. Συνοδεύουμε το φαγητό μας, με ό,τι αλμυρό μας αρέσει..!#αποτοξινωση

Η συνταγή είναι της μαμάς μου. Όταν τα φτιάχνει εκείνη, γίνονται λίγο πιο χυλωμένα από τα δικά μου, παρ' όλο που κάνω κι εγώ αυτό το κόλπο που μου έδειξε με τα 5-6 ρεβίθια που τα λιώνεις και τα επιστρέφεις στην κατσαρόλα... Πάντως, δεν έτρωγα καθόλου ρεβίθια μέχρι πριν 1 χρόνο και τώρα τρώω σχεδόν κάθε εβδομάδα με αυτή τη συνταγή