Βάζουμε ελαιόλαδο στον πάτο της κατσαρόλας και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με τους χυμούς..

Προσθέτουμε ενα φλυτζάνι ζωμό και σιγοβράζουμε μιση ώρα..

Ρίχνουμε το ρύζι απο πάνω, χωρίς να ανακατέψουμε, τον άνηθο και λίγο απο τα ξύσματα..

Βράζουμε άλλα δέκα λεπτά..να γίνει το ρύζι..Ίσως χρειαστεί λιγο ζωμό ή νεράκι ακόμη..Δείτε το..

Δεν το θέλουμε με πολλα υγρά...με το λαδακι του να μείνει...

Σερβίρεται με φέτα ή γιαούρτι..

Εύκολο και υγιεινό !! Αλλά άλλες φωτογραφίες δεν έχω..το φάγαμε..!!!