Ανακατεύουμε σε λεκάνη το αλεύρι τη ζάχαρη τη βανίλια την κανέλα και το αλάτι σχηματίζουμε 1 λακκούβα στο κέντρο και εκεί ρίχνουμε το γάλα τη μαγιά και το λιωμένο βούτυρο.

Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω προσέχοντας να παίρνουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Αυτό βοηθά στο να μην δημιουργηθούν σβόλοι.

Μόλις σχηματιστεί η ζύμη τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία. Τη σκεπάζουμε με 1 πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να φουσκώσει κάπου ζεστά μακριά από ρεύματα.

Μόλις η ζύμη φουσκώσει (ανάλογα με τη θερμοκρασία αυτό μπορεί να πάρει 30-60^) και διπλασιαστεί σε όγκο την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τις σταγόνες σοκολάτας και το κακάο και τη διπλώνουμε σε ρολό. Κόβουμε το ρολό φέτες πάχους 2 εκ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C.Στρώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε τα ρολά ξαπλωμένα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν μέχρι να ξαναδιπλασιαστούν σε όγκο 30-45^ περίπου.

Τα αλείφουμε με λίγο γάλα. Ψήνουμε για 12-15^. Αν δούμε πως "αρπάζουν" νωρίτερα καλύπτουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

Η κανελα Κευλανης εχει πιο πολυ αρωμα γεύση και συστατικά.

Προτιμήστε ανεπεξέργαστο κακάο βιολογικό.