Καθαριζουμε και κόβουμε τις πατατες σε κομματια και τις τσιγγαριζουμε στο λάδι τις βαζουμε στην ακρη.

Τσιγαριζουμε το κρεας (στο ίδιο σκεύος) να πάρει χρωμα αφαιρουμε το περισσοτερο λαδι, βαζουμε ολα τα υλικα (εκτος τις πατατες) προσθέτουμε νερο και το αφήνουμε να ψηθεί το κρεας.

Κατά την διάρκεια προσθέτουμε επιπλέον νερακι αν θελει. Οταν μαλακώσει το κρεας προσθέτουμε τις πατατες να παρουν βράση μαζι και να δέσει η σαλτσα.