Πρώτα φτιάχνουμε την ζύμη. Ανακατεύουμε το νερό και το γάλα, προσθέτουμε το μέλι ανακατεύουμε, βάζουμε την μαγεία, λίγο από το αλεύρι και αφήνουμε για 30 λεπτά να δράση, έπειτα ρίχνουμε το αλάτι, το ξύδι και το αλεύρι, ζυμωνουμε καλά, πρέπει να γίνει μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, και προσθέτουμε το λάδι, αφήνουμε μια ώρα να φουσκοση,

Ενδιάμεσα φτιάχνουμε την σάλτσα. Βάζουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, το λάδι και τον μαϊντανό με τον βασιλικό, αφήνουμε να βράσει καλά, ανακατεύουμε συνέχεια να ομιογεννοποιηθουν,

Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας το ανοίγουμε σε φύλλο λίγο μεγάλο από το ταψί όπου θα ψησουμε, στης άκρες αλείφουμε με το τυρί και τυλλιγουμε, Αλείφουμε την υπόλοιπη ζύμη με σάλτσα από πάνω βάζουμε τα υλικά για γεμίσει και τελειώνουμε με κασερι

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά