Τιραμισού στιγμής #ελαφρύ_γλυκό

Name: Τιραμισού στιγμής #ελαφρύ_γλυκό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ τυρί μασκαρπόνε; 120 ml espresso καφέ (ή δυνατό στιγμιαίο καφε),αφήστε να κρυώσει; 2 ασπράδια αυγού; 2 κουταλιές σούπας μέλι ή ζάχαρη; 4-6 κουταλιές σούπας Μαρσάλα (ή αντικαταστήστε με οποιοδήποτε μπράντι, ή Λικέρ με γεύση καφέ ή κονιάκ ή Μπέιλις); 6 μπισκότα σαβουαγιάρ (1,5 ανά ποτήρι); 1 κουταλάκι του γλυκού καλής ποιότητας κακάο (σκούρο); 4 ποτήρια μαρτίνι (ή άλλου είδους κολωνάτα ποτήρια ελάχιστης χωρητικότητας περίπου 125 ml)

AlexZ @AlekZ

Ιδανική συνταγή, προσαρμόζετε εύκολα για λίγα ή πολλά άτομα, ετοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. Απολαύστε αυθεντική γεύση τιραμισού σε ποτήρι που παγώνει σε λιγότερο από 20 λεπτά. ☕️❤️☕️

Δες περισσότερα

Τιραμισού στιγμής #ελαφρύ_γλυκό

Υλικά

10 λεπτά ετοιμασία &20 λεπτα ψυγείο

4 μερίδες

250 γρτυρί μασκαρπόνε
120 mlespresso καφέ (ή δυνατό στιγμιαίο καφε),αφήστε να κρυώσει
2ασπράδια αυγού
2 κουταλιές σούπας μέλι ή ζάχαρη
4-6 κουταλιές σούπαςΜαρσάλα (ή αντικαταστήστε με οποιοδήποτε μπράντι, ή Λικέρ με γεύση καφέ ή κονιάκ ή Μπέιλις)
6μπισκότα σαβουαγιάρ (1,5 ανά ποτήρι)
1 κουταλάκι του γλυκούκαλής ποιότητας κακάο (σκούρο)
4 ποτήριαμαρτίνι (ή άλλου είδους κολωνάτα ποτήρια ελάχιστης χωρητικότητας περίπου 125 ml)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά ετοιμασία &20 λεπτα ψυγείο

1

Φτιάχνουμε τον καφέ,αφήνουμε να κρυώσει. Σπάζουμε τα σαβουαγιάρ στα 4 & βάζουμε 6 κοματάκια σε κάθε ποτήρι (1.5 μπισκοτα ανα ποτήρι). Περιχύνουμε τα μπισκότα με τον κρύο καφέ χρησιμοποιόντας κουτάλι της σούπας.
2

Χτυπάμε τα ασπραδια μόνα τους να πήξουν 2-3 λεπτά. Χτυπάμε σε άλλο μπολ το μασκαρπόνε με το μέλι και το αλκοόλ για 3 λεπτά (μαρσάλα ή μπράντυ κλπ).Αναμιγνύουμε τα χτυπημένα ασπράδια και τη κρέμα με ενα κουτάλι (οχι μιξερ) σε τρεις δοσείς. Οταν ανακατευτούν καλά θα εχουμε μια πολύ απαλή αφράτη κρέμα.
3

Τοποθετούμε με το κουτάλι την κρέμα πάνω από τα μπισκότα μοιράζοντας την στα ποτήρια. Με ενα σουρωτήρι πασπαλίζουμε την επιφάνεια της κρέμας με κακάο.Παγώστε στο ψυγείο 20 λεπτά και καταναλώστε αμέσως ή καταναλώστε εντός 24ώρου. Enjoy! ☕️