Ανακατεύετε την τριμμένη καρύδα με τις 2 κ.σ. από το λάδι καρύδας, το μέλι και λίγο χλιαρό νερό μέχρι το μείγμα μα γίνει μια σφιχτή πάστα.

Την απλώνετε σε μια επιφάνεια με τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, με πάχος περίπου ενός εκατοστού.

Τοποθετήστε στο ψυγείο μια ώρα περίπου να παγώσει.

Εντωμεταξύ, λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με τη 1 κ.σ. από το λάδι καρύδας και μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου απλώνετε τη μισή ποσότητα πάνω στο μείγμα με την τριμμένη καρύδα.

Το επιστρέφετε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά να παγώσει.

Επαναλαμβάνετε με την υπόλοιπη σοκολάτα από την άλλη πλευρά και πάλι στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

Κόβετε σε κομμάτια, που διατηρούνται στο ψυγείο.