Ανοιχτή πίτα με λαχανικά

Είναι μια νόστιμη και βιταμινούχα συνταγή του ''Γαστρονόμου" με κάποιες δικές μου προσθήκες. Αν θέλετε να είναι και ελαφριά, μπορείτε να παραλείψετε το μπέικον ή και την φέτα. Λίγα μυστικά ακόμα: εγώ προτιμώ να είναι χοντρή η ζύμη, οπότε για όσους την προτιμούν λεπτή, προτείνω να κάνουν τα 2/3 της δόσης που σας δίνω, ή να την κάνουν και να αφαιρέσουν όση νομίζουν και με τα περισσεύματα να κάνουν και επιδόρπιο. Π.χ. καλτσόνε σοκολάτας...
Ανοιχτή πίτα με λαχανικά
Είναι μια νόστιμη και βιταμινούχα συνταγή του ''Γαστρονόμου" με κάποιες δικές μου προσθήκες. Αν θέλετε να είναι και ελαφριά, μπορείτε να παραλείψετε το μπέικον ή και την φέτα. Λίγα μυστικά ακόμα: εγώ προτιμώ να είναι χοντρή η ζύμη, οπότε για όσους την προτιμούν λεπτή, προτείνω να κάνουν τα 2/3 της δόσης που σας δίνω, ή να την κάνουν και να αφαιρέσουν όση νομίζουν και με τα περισσεύματα να κάνουν και επιδόρπιο. Π.χ. καλτσόνε σοκολάτας...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη και σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί για 40' ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο. Διαφορετικά, απλά ξεπαγώνουμε την έτοιμη.
- 2
Εντωμεταξύ, πλένουμε, κόβουμε, αλατίζουμε και ψήνουμε τα λαχανικά ΕΚΤΟΣ από τις τομάτες για 15' στους 200, να μαραθούν.
- 3
Ενώ μαραίνονται, πλένουμε καλά και κόβουμε σε κύβους τις τομάτες.
- 4
Τρίβουμε τη φέτα, το τυρί και κόβουμε το μπέικον.
- 5
Σε ένα αντικολλητικό ταψί, (ή σε ταψί με λαδόκολλα) στρώνουμε καλά το ζυμάρι. (Εγώ απλά το ανοίγω πιέζοντάς το με τα χέρια μου)
- 6
Από πάνω, βάζουμε τα μαραμένα λαχανικά, το αλατοπίπερο, το κίτρινο τυρί, την φέτα, τις τομάτες και το μπέικον.
- 7
Προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο, την πάπρικα, το σκόρδο και τη ρίγανη.
- 8
Ψήνουμε στους 220° και απολαμβάνουμε. (Σημείωση: αν επιλέξετε έτοιμη ζύμη, τηρήστε τον χρόνο ψησίματός της). Αυτή που σας προτείνω χρειάζεται 25'-30'.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ανοικτή πίτα με λαχανικά Ανοικτή πίτα με λαχανικά
Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ανακαλύφθηκε στο http//www.queen.gr/MAGEIRIKH/THS-TEMPELAS/item/59341-eykoli-kai-lahtaristi-pita-me-lahanika. Είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.Χρησιμοποίησα έτοιμη ζυμούλα (σφολιάτα) και έβαλα έξτρα μανιτάρια. Μπορεί να γίνει και σε ατομικές πιτούλες ή με βαση πίτσας! kitten -
Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών με Εύκολη Σπιτική Ζύμη Νηστίσιμη Πίτα Λαχανικών με Εύκολη Σπιτική Ζύμη
Μια υγιεινή και χορταστική γευστική πρόταση, ιδανική για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Μια πιτούλα νόστιμη, γρήγορη & γεμάτη βιταμίνες, που εσείς μπορείτε να τη φτιάξετε με όποια λαχανικά αγαπάτε και σας βρίσκονται στο ψυγείο. Το σημαντικό είναι να χοντροκόψουμε τα λαχανικά για να κρατήσουν τον όγκο τους και να μη λιώσουν, ώστε η γέμισή μας να έχει σώμα και μετά το ψήσιμο. Έπειτα τα αχνίζουμε για λίγο μέσα σε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, ίσα για να μαλακώσουν και να γλυκάνει η γεύση τους. Έτσι, θα θωρακιστούν και δεν θα βγάλουν τα υγρά τους μέσα στην πίτα και θα μελώσουν όμορφα. Η ζύμη είναι πανεύκολη και γίνεται την τελευταία στιγμή με ελάχιστα υλικά. Έχει πλούσια γεύση λόγω του ελαιόλαδου και είναι τριφτή και “ψωμένια”. Ρουφάει όλα τα περιττά ζουμάκια της γέμισης και το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Συνοδέψτε την με ένα με ένα ποτήρι κρασί και καλή σας όρεξη!Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκιhttps://youtu.be/scT-JvK8Vs8 Αφροδίτη Βλαβογελάκη -
Πίτα λαχανικών ανοιχτή με ζύμη κουρού Πίτα λαχανικών ανοιχτή με ζύμη κουρού
Η αγαπημένη πίτα της κόρης μου ouraniaxira -
Πίτα καλοκαιρινή με λαχανικά 2 Πίτα καλοκαιρινή με λαχανικά 2
Η συνταγή είναι μια παραλλαγή της συνταγής "απλή και πεντανόστιμη καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά". #Ημερολόγιο2026 ouraniaxira -
Πίτα ολικής άλεσης με λαχανικά Πίτα ολικής άλεσης με λαχανικά
Γιατί όπως είπα ξεκίνησα υγιεινή διατροφή. Μου ήρθε η έμπνευση σύνδεσα τις γεύσεις και μπορώ να πω είναι πολύ νόστιμη. Δοκιμάστε την. Εσείς άμα θέλετε προσθέστε δικές σας επιλογές 👍😊 Mia 🤗 -
Πίτα (πίτσα) με λαχανικά ♥️ Πίτα (πίτσα) με λαχανικά ♥️
Την συνταγή την είδα στον Άκη. Μου άρεσε που έχει και κολοκύθα. Η μόνη δυσκολία είναι να στήσεις τα λαχανικά. Κατά τα άλλα είναι πανευκολη! #χρυσόπιρούνι Olga Poumpouridou -
Μπατζίνα (ανοιχτή πίτα) Λαχανικών!! Μπατζίνα (ανοιχτή πίτα) Λαχανικών!!
Δεν θέλω να είμαι υπερβολική αλλά πιστέψτε με είναι απ'τις καλύτερες πίτες λαχανικών που έχω δοκιμάσει!!Light με διαφόρων ειδών λαχανικά και τρομερά ζουμερή!!Αν σας ενδιαφέρει πάμε να την φτιάξουμε μαζί ❤️*Συνταγή της διαιτολόγου μου που η κοπέλα τα σπάει!! Νικόλ_ -
Ψιχουλιαστή πίτα λαχανικών ❤️ Ψιχουλιαστή πίτα λαχανικών ❤️
Δεν υπάρχει αυτή η πίτα!!Την ζύμη της πίτας την πήρα από την ζαμπονοτυρόπιτα που είχε φτιάξει η folia! Νικόλ_ -
Πίτα με λαχανικά βασιλικό ελιές και φέτα Πίτα με λαχανικά βασιλικό ελιές και φέτα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΔιεθνήςΠοδιά24 #αλφάβητο #Ημερολόγιο2025 #λαχανικά #υγιεινό #ελιές #βασιλικός #φέτα #flatbread Matula Giasirani -
"Πίτα" από κινόα και λαχανικά "Πίτα" από κινόα και λαχανικά
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα κινόα, δεν ξέρετε τι χάνετε! Μπορείτε να βρείτε άπειρες πληροφορίες σχετικά με την ιερή τροφή των Ίνκας στο διαδίκτυο. Εγώ απλά θα σας πω οτι είναι πεντανόστιμη, καθαρή πρωτεΐνη κι εύκολη στο μαγείρεμα!Εδώ σας παρουσιάζω μια συνταγή πανεύκολη που μοσχομυρίζει υγεία!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι υποτίθεται χορτοφαγική συνταγή, αλλά έχουν τρελαθεί όλοι οι φίλοι μου που δεν είναι χορτοφάγοι! Μοσχομυρίζει το σπίτι υγεία, ενώ η κινόα είναι μια τροφή με πολλά θρεπτικά συστατικά! Το φαγητάκι δεν κόβεται ακριβώς σαν πίτα στο τέλος,αλλά πιστέψτε με,δεν θα σας απασχολήσει καθόλου αυτό!Bρήκα τη συνταγή στο muppyat.blogspot.grΤην κινόα τη βρίσκετε σε όλα τα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα. dreamsdancer -
Πίτα με γέμιση τουρλού λαχανικών Πίτα με γέμιση τουρλού λαχανικών
Μια τραγανή καλοκαιρινή κυρίως πίτα με σπιτικό φύλλο γιαουρτιού και συνδυασμό διάφορων λαχανικών.Είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για μικρούς & μεγάλους ακόμα και για εκείνους που δε αρέσει ιδιαίτερα το τουρλού λαχανικών.Η ποικιλία των λαχανικών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις.#καλοκαίρι#2020# mgiannok -
Εύκολη πίτα μεθυσμένο κοτόπουλο με λαχανικά Εύκολη πίτα μεθυσμένο κοτόπουλο με λαχανικά
Εύκολη γιατί από πάνω βάζουμε έτοιμο φύλλο #σφολιάτα. Μεθυσμένο γιατί βάζουμε λευκό #κρασί σαν ψήνουμε το κοτόπουλο και τα #λαχανικά! Το πιο καλό είναι ότι μπορεί να γίνει με υλικά που έχουν μείνει από προηγούμενο φαγητό (συγκεκριμένα με #κοτόπουλο στη σχάρα) και που το είχα στο ψυγείο. Τα παιδιά δεν ήθελαν κάτι στεγνό (και πάλι) οπότε τους έκανα αυτή την νόστιμη, ζουμερή #πίτα. #Με_ξελάσπωσε λοιπόν και άρεσε σε μεγάλους και μικρούς! George Adamides
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια