Πιπεριές γεμιστές με τυρί φέτα

Name: Πιπεριές γεμιστές με τυρί φέτα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10-12 πράσινες γλυκές πιπεριές κέρατο; 250 γρ. Τυρί φέτα (ή 150 γρ φέτα και 100 γρ ανθότυρο); 2-3 ντομάτες κομμένες μικρά κομματάκια (χωρίς τα σπόρια της); 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 150 γρ μπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο (προαιρετικά); Αλάτι-πιπέρι; Ελαιόλαδο

anthoulaki @cook_8477394

athina,ellada

Πιπεριές γεμιστές με τυρί φέτα

anthoulaki @cook_8477394

Υλικά

10-15 λεπτα

3-4 μερίδες

10-12πράσινες γλυκές πιπεριές κέρατο
250 γρ.Τυρί φέτα (ή 150 γρ φέτα και 100 γρ ανθότυρο)
2-3ντομάτες κομμένες μικρά κομματάκια (χωρίς τα σπόρια της)
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
150 γρμπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10-15 λεπτα

1

Πλενετε τις πιπεριες και κοβετε,απο την πλευρα που ειναι το κοτσανι τους,ενα κομματι σαν καπακι. Αφαιρειτε τα σπορακια τους και τις αφηνετε στην ακρη.
2

Ριχνετε σε ενα μπολ,την φετα και την τριβετε με πηρουνι ή με τα χερια σας. Προσθετετε το ζαμπον ή το μπεικον (προαιρετικα),τις ντοματες,το μαιντανο,3 κ.σ λαδι και πιπερι.
3

Με ενα μικρο κουταλακι γλυκου ή με τα χερια σας παιρνετε μικρες ποσοτητες απο το μειγμα και γεμιζετε τις πιπεριες. (Για να μην χυθει η γεμιση κατα το ψησιμο,μπορειτε να στεριωσετε το ανοιγμα των πιπεριων με μια οδοντογλυφιδα).
4

Τοποθετειτε τις πιπεριες σε λαδωμενο ταψακι ή πυρεξ,με ενα πινελο τις αλειφετε με λαδι,τις πασπαλιζετε με λιγο αλατι και τις ψηνετε στο φουρνο στους 190 βαθμους για 30 περιπου λεπτα μεχρι να ροδισουν.
5

Για να παρουν ωραιο χρωμα τα τελευταια 10 λεπτα ψηστε στο γκριλ.