Για τη βουτυρόκρεμα: Φροντίζουμε το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το χτυπάμε στο μίξερ, μαζί με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη βανίλια και το γάλα και συνεχίζουμε το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Το μίγμα πρέπει να είναι πιο πυκνό από σαντιγί.

Τη βουτυρόκρεμα την απλώνουμε πάνω στο γλυκό μας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Μετά από λίγη ώρα θα είναι πιο σταθερή και στερεοποιημένη.

Για το γλάσο σοκολάτας: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει αρχίζουμε να ρίχνουμε το εβαπορέ, ανακατεύοντας συνεχώς, όσο είναι ακόμη σε μπεν μαρί. Στην αρχή θα αρχίσει να σκληραίνει τη σοκολάτα αλλά σιγά σιγά, όσο προσθέτουμε εβαπορέ και ανακατεύουμε, θα δημιουργήσει ένα γυαλιστερό και παχύρευστο γλάσο.

Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε το γλάσο με κορνέ πρέπει να σταματήσουμε να προσθέτουμε εβαπορέ όσο το γλάσο είναι ακόμη πυκνό. Αν θέλουμε να περιχύσουμε με αυτό το γλυκό μας συνεχίζουμε να προσθέτουμε εβαπορέ μέχρι να έχει σχεδόν πυκνότητα μελιού. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να ξέρουμε πως μόλις αρχίσει να κρυώνει το γλάσο θα γίνεται όλο και πιο πυκνό.

Χρήση γλάσου με κορνέ: Περιμένουμε να κρυώσει λίγο για να είναι πιο εύκολο στη χρήση του. Γεμίζουμε κορνέ και χρησιμοποιώντας όποια μύτη του κορνέ επιθυμούμε φτιάχνουμε σχέδια πάνω στο γλυκό μας, ιδανικά πάνω από τη στρώση βουτυρόκρεμας.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!