Pastel imposible (παστέλ ιμποσίμπλε) ή chocoflan

Καραμέλα και σοκολάτα συνδυάζει αυτό το Μεξικάνικο γλυκό και νομίζω ότι κάπου εδώ τα λόγια είναι περιττά...😋 Το μόνο που ελπίζω, σαφώς, είναι ότι για εσάς αυτο το γλυκό θα είναι posible και ευκολάκι ώστε να το επαναλαμβάνετε συχνά-πυκνά...😉 Φυσικά, δεν ονομάστηκε έτσι επειδή ήταν όντως αδύνατο να το φτιάξει κανείς αλλά γιατί έμοιαζε αδύνατο τα 2 διαφορετικά μίγματα να μη σμίγουν) Η συνταγή είναι από εδώ: https://www.elmejornido.com/es/recetas/pastel-de-flan-flan-imposible-145357 #Μεξικάνικο

Δες περισσότερα

Pastel imposible (παστέλ ιμποσίμπλε) ή chocoflan

Υλικά

60'+30' αναμονή

20 μερίδες

Βούτυρο ή σπρέι για τη φόρμα
1 φλυτζάνιζάχαρη
8 μεγάλουςκρόκους αβγών ή 3 μεγάλα αβγά
1ζαχαρούχο γάλα (396 γρ.)
1γάλα εβαπορέ (340 γρ.)
1/2 δόσηκέικ σοκολάτας της Sitronella ή κάποιο αγαπημένο σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'+30' αναμονή

1

Βάζουμε τη σχάρα στην πιό χαμηλή θέση και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°.
2

Βουτυρώνουμε ή ψεκάζουμε μια φόρμα κέικ.
3

Γεμίζουμε ένα μεγάλο ταψί με νερό μέχρι τη μέση και το τοποθετούμε στο φούρνο.
4

Σε κατσαρολάκι με χοντρή βάση, ζεσταίνουμε τη ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για 3-4 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσει.
5

Γέρνουμε γρήγορα την καραμέλα στη φόρμα ώστε να καλύψει τη βάση.
6

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε καλά τους κρόκους (ή τα 3 αβγά αν θέλουμε το μίγμα μας να είναι πιό στερεό) με τα γάλατα.
7

Τα γέρνουμε πάνω από την καραμέλα.
8

Ετοιμάζουμε το σοκολατένιο κέικ. (Για το Κέικ Σοκολάτας της Sitronellas δείτε εδώ... https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066910-keik-sokolatas?via=androidsharesheet&shared_at=1551422087)
9

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα κέικ από πάνω.
10

Τοποθετούμε τη φόρμα στο ταψί.
11

Ψήνουμε για 50'-60' (ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα).
12

Βγάζουμε τη φόρμα από το νερό.
13

Αφήνουμε 30' περίπου, να κρυώσει καλά πριν αναποδογυρίσουμε για το σερβίρισμα.
14

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!