Βάζουμε το γάλα να βράσει. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει ρίχνουμε το αλάτι και σιγά σιγά το πλιγούρι ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.

Κατεβάζουμε την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι το πλιγούρι να ρουφήξει όλο το γάλα και να πήξει.

Μεταφέρουμε το μιγμα σε πυρίμαχο σκεύος και βάζουμε μέσα τα κοτσάνια από τον άνιθο.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αφηνουμε να κρυώσει λίγο και κάνουμε κομματάκια σε μέγεθος κουταλιού του τσαγιού.

Αφήνουμε για μιά νύχτα να στεγνώσει και αν τον θέλουμε ψιλό τον περνάμε από κόσκινο.

Αφήνουμε τον τραχανά να στεγνώσει σε καλά αεριζομενο χώρο επάνω σε καθαρό σεντόνι και μακριά από έντομα για τουλάχιστον 12 μέρες.

Πριν τον αποθηκεύσουμε τον περνάμε για 1 ώρα από φούρνο στους 130 βαθμούς.

TIP: Επειδή όταν βγαίνει από τον φούρνο μετά το ψήσιμο είναι απίθανα νόστιμος, φροντίστε να κρατηθείτε και να μην τον φάτε...