Κρεατομπαλάκια κοκκινιστά με πατάτες

Name: Κρεατομπαλάκια κοκκινιστά με πατάτες
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά; 1 κρεμύδι; 1 κτλ.γλ. κύμινο; 1 κτλ.σ. πάπρικα; 1 αυγό; 1 φέτα ψωμί; 200 γρ τοματοπελτέ; 6 γαρύφαλλα; 4 σκελίδες σκόρδο; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 1 μεγάλη πατάτα; Λίγο λάδι; Λίγο αλεύρι; Λίγη ρίγανη

KonstantinosChef @Konstantinos

,Βουλγαρία

Κρεατομπαλάκια κοκκινιστά με πατάτες

KonstantinosChef @Konstantinos

Υλικά

2 μερίδες

1/2 κιλόκιμά
1κρεμύδι
1 κτλ.γλ. κύμινο
1 κτλ.σ. πάπρικα
1αυγό
1 φέτα ψωμί
200 γρτοματοπελτέ
6γαρύφαλλα
4 σκελίδεςσκόρδο
1 ποτήριλευκό κρασί
1 μεγάληπατάτα
Λίγολάδι
Λίγοαλεύρι
Λίγηρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε το κρεμύδι και την φέτα ψωμί τα προσθέτουμε στον κιμά μαζί με το αυγό, την πάπρικα και το κύμινο τα πλάθουμε όλα μαζι και το αφήνουμε να ξεκουρασθεί στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες
2

Σε μιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι το σκόρδο να πάρει χρώμα
3

Πλάθουμε από τον κιμά μικρά μπαλάκια τα αλευρώνουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να τσιγαρισθούν ελαφρά βάζουμε και την ρίγανη
4

Σβύνουμε με το κρασί καί αφήνουμε να πάρει μια βράση και να εξατμισθεί το αλκοόλ
5

Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ τα γαρύφαλα και λίγο νερό αν χρειασθεί και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά
6

Κόβουμε την πατάτα σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα αφήνουμε να βράσουν περίπου 35 λεπτά να δέσει και η σάλτσα προσοχή ίσως χρειασθει νερό μην σας κωλύσει