Μακαρόνια με λαχανικά τουρλού

Τα λαχανικά είναι ενδεικτικά , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι έχετε στο ψυγείο σας. Γιαυτό είναι τουρλού.
Είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και πολύ απολαυστική.

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με λαχανικά τουρλού

Υλικά

1/2 πακέτομακαρόνια της αρεσκίας σας
2-3καρότα
2μελιτζάνες
2πιπεριές
2κολοκυθάκια
καλαμπόκι
λίγαμανιτάρια
Για τη σάλτσα
2ντομάτες τριμμένες
λίγοπελτέ
1 κύβοκνόρ
τριμμένο καρύδι
αλάτι παπρικα κάρυ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα καρότα σε κομματάκια και τα βράζουμε μαζί με τα μακαρόνια. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια αλλά κρατάμε χωριστά τα κολοκυθάκια
3

Τσιγαρίζουμε τα κολοκυθάκια πρώτα με λίγο λάδι μαζί με τον κύβο κνόρ,αφού πρώτα τον έχουμε λιώσει, για να πάρουν έξτρα γεύση και στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά.
4

Μόλις τσιγαριστούν ρίχνουμε την ντομάτα τον πελτέ αλάτι πάπρικα κάρυ λίγη ζάχαρη και λάδι και λίγο νεράκι (δεν το θέλουμε πολύ νερουλό) και το αφήνουμε να βράσει.
5

Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και το τριμμένο καρύδι και ανακατεύουμε καλά!