Γαλλική τάρτα με κρεμμύδι

Δεν φαντάζεστε πόσο αγαπούν οι Γάλλοι το κρεμμύδι.Φτιάχνουν νοστιμότατες συνταγές.Δεν ξεχνάμε την γαλλική κρεμμυδοσουπα τόσο απλή και πολύ νόστιμη.Αλλά και η τάρτα τους δεν υστερεί καθόλου σε γεύση και νοστιμιά#τελικός#ζύμες.

Δες περισσότερα

Γαλλική τάρτα με κρεμμύδι

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.15' +40-50'ψ

6άτομα

φύλλοΓια το
225 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
3/4 κ.γ.Αλάτι
110 γρ.βούτυρο
1κρόκο αβγού ελαφρά χτυπημένο
Για την γέμιση
50 γρ.βούτυρο
675 γρ.κρεμμύδια λεπτές φέτες
3αβγά
2/3 φλ.τσ.κρέμα γάλακτος
Αλάτι και πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
1 πρέζαμοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.15' +40-50'ψ

1

Ζυμώνουμε τα υλικά για την βάση της τάρτας μαζί με 3 κ.σ.κρύο νερό.Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30' να παγώσει.Ανοίγουμε στρογγυλό φύλλο να καλύπτει ρηχό ταψάκι 22 εκ.Βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C.
3

Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα.Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να μαλακώσουν για 10' περίπου.Απλώνουμε πάνω στην βάση της τάρτας.
4

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα αλατοπιπερώνουμε ρίχνοντας και το μοσχοκάρυδο.Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα κρεμμύδια.
5

Ψήνουμε την τάρτα στον φούρνο για 30-40' μέχρι να πήξει η κρέμα και να ροδίσει.Απολαμβάνουμε την τάρτα μας χλιαρή.
6

Θερμίδες 572