Βλητοκεφτεδάκια

Name: Βλητοκεφτεδάκια
Yield: 15-16 μικρά κεφτεδάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγαλες κούπες του γαλλικού καφέ βλήτα ζεματισμένα και ψιλοκομμένα; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 χούφτα άνιθο ψιλοκομμένο; 1 κσ φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 κγ φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 μεγάλο φρέσκο αυγό; 1 κσ αλευρι αμυγδάλου (σε συμβατική εκτέλεση 1κσ αλευρι γοχ); 1 κσ μιξ νο1 (σε συμβατική εκτέλεση 1κσ αλευρι γοχ); 1/2 κγ μπεικιν παουντερ; αλάτι/πιπέρι; 2 κσ ελαιόλαδο; λίγο σουσάμι; λάδι καρύδας ή καλαμποκέλαιο για το τηγανισμα; Για την σως; 2 κσ κρημ τσηζ; 2 κσ γιαούρτι σακούλας; 1 κσ φρέσκια πιπεριά τσιλι ψιλοκομμένη; 1 κσ μαιντανό ψιλοκομμένο; 1 κσ ανιθο ψιλοκομμένο; 1 κσ ελαιόλαδο; 1 κσ χυμό λεμόνι; αλάτι

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Τα βλήτα είναι η υπερτροφή του καλοκαιριού.. Άλλη μιά υγιεινή συνταγή με το νόστιμο χορταρικό... Τα έφτιαξα νοστιμα κεφτεδάκια και τα συνόδευσα με μιά δροσερή κι ελαφρά πικάντικη σως..
Low Carb/Gluten free/Sugar free/keto friendly

Δες περισσότερα

Βλητοκεφτεδάκια

Υλικά

35 λεπτά

15-16 μικρά κεφτεδάκια

2 μεγαλεςκούπες του γαλλικού καφέ βλήτα ζεματισμένα και ψιλοκομμένα
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 χούφταάνιθο ψιλοκομμένο
1 κσφρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κγφρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
1 μικρήσκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 μεγάλοφρέσκο αυγό
1 κσαλευρι αμυγδάλου (σε συμβατική εκτέλεση 1κσ αλευρι γοχ)
1 κσμιξ νο1 (σε συμβατική εκτέλεση 1κσ αλευρι γοχ)
1/2 κγμπεικιν παουντερ
αλάτι/πιπέρι
2 κσελαιόλαδο
λίγοσουσάμι
λάδι καρύδας ή καλαμποκέλαιο για το τηγανισμα
Για την σως
2 κσκρημ τσηζ
2 κσγιαούρτι σακούλας
1 κσφρέσκια πιπεριά τσιλι ψιλοκομμένη
1 κσμαιντανό ψιλοκομμένο
1 κσανιθο ψιλοκομμένο
1 κσελαιόλαδο
1 κσχυμό λεμόνι
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι σε βαθύ μπωλ και τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Αφήνουμε το μίγμα για 10-15 λεπτά για να δέσουν τα υλικά.
2

Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα περνάμε ελαφρά από το σουσαμι.
3

Τηγανίζουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να χρυσίσει το σουσάμι.
4

Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο και σερβίρουμε.
5

Για την σως αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και η σως μας είναι έτοιμη..
6

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένη τσίλι και άνιθο/μαιντανό ψιλοκομμένα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

femcook @femcook

στις Δευτέρα 16 Ιούλιος 2018 17:04:02 UTC

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

βλητοκεφτέδες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές