Ρίχνουμε τη σκόνη αμυγδάλου σε μπολ.Βράζουμε το νερό και το ριχνουμε πάνω στο αμύγδαλο.Σκεπάζουμε με μεμβράνη καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Σιρόπι:Παράλληλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 3' από την στιγμή βρασμού κατεβάζουμε από την φωτιά και το βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Σουρώνουμε το αμύγδαλο σε τουλπανι πιέζοντας το πολύ καλά για να βγάλει όλα τα υγρά του.Έτσι παίρνουμε το γάλα αμυγδάλου.Μέσα σ αυτό ριχνουμε το σιρόπι και το λικέρ.Ανακατεύουμε και βάζουμε σε παγωτομηχανη.Ακολουθούμε τις οδηγίες της ή το βάζουμε σε μεταλλικό δοχείο το βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε κάθε 1/2 ώρα για 4-5 φορές τουλάχιστον.

Άν βρούμε πικραμυγδαλα προσθέτουμε 10 κομμάτια στο αρχικό μείγμα κι έτσι έχουμε εντονότερο άρωμα και γεύση αμυγδάλου.Καλή απόλαυση.