Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το πράσο και το φινόκιο και τα σωτάρουμε ελαφρά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια, σωτάρουμε άλλο 1 λεπτό και ρίχνουμε στην κατσαρολα 4 φλυτζάνια νερό και το ζελέ του ζωμού.

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κους κους, κατεβάζουμε το μάτι στο 3 και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

Βάζουμε στην κατσαρολα τον σολομό συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει το ψάρι. Δοκιμάζουμε το αλάτι και αν χρειάζεται προσθέτουμε επιπλέον.

Όταν βράσει το ψάρι, το τεμαχίζουμε σε κομμάτια μέσα στην σούπα και σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αν θέλουμε λίγο χυμό λεμονι.