Κάθε πράγμα στον καιρό του αλλά ο κολιός όχι μόνο τον Αύγουστο. Ένα ψάρι πλούσιο σε πολυακόρεστα,ωμέγα-3,λιπαρά οξέα. ¨Όπως και να το μαγειρέψεις γίνεται πολύ νόστιμο. #2020

Ένα πολύ υγιεινό φαγάκι πλούσιο σε Ω3. Ένα αγαπημένο ψάρι με αγαπημένα λαχανικά χωρίς τύψεις.

Δεν είναι ακριβώς το πρώτο πιάτο του 2022 αλλά είναι από τα πρώτα. Μετά την κρεατοφαγία της Πρωτοχρονιάς θέλαμε να φάμε ψαράκι. Είχα στην κατάψυξη μια συναγρίδα, ψαριά του συζύγου και την έκανα ψητή. Πρώτη φορά έψησα ψάρι με αυτό τον τρόπο, συνήθως τα ψήνω στη σχάρα στο γκριλ. Αλλά αυτή τη φορά ακολούθησα τη συνταγή φίλου που ψήνει τέλεια τα μεγάλα ψάρια. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τέλεια ψημένο ψάρι, ζουμερό, καλοψημένο και πεντανόστιμο. Για μικρότερα ψάρια ψήνουμε λιγότερη ώρα. #καλήχρονιά

Μετά από πολλή αναζήτηση για τον καλύτερο τρόπο να τρώμε εμείς τα παιδιά το ψάρι μας, καταλήξαμε σε αυτή τη συνταγή και έχει γίνει η αγαπημένη μας στην οικογένεια. Πολύ απλό, γρήγορο, θρεπτικό και πάνω απ'όλα πεντανόστιμο #χρυσόπιρούνι

25ηΜαρτίου και τα καντούνια στο νησί μου, σκορπούν μυρωδιές σκόρδου και ψάρι,απ' την υπέροχη αυτή παραδοσιακή συνταγή,που είναι ένα μεγαλείο γεύσης,μέσα στην απλότητα της!!Το μυστικό της είναι η απίστευτη σάλτσα,που χυλωνει υπέροχα,το πολύ σκόρδο και το ουζακι.Αφού δε μπορώ να είμαι εκεί λοιπόν,με αγάπη πολύ στο νησί μου,το πιάτο μου ❣️ Για τη Κέρκυρα μου και ότι σημαίνει για μένα 💜💜. ΧΡΟΝΙΑ Πολλά ❣️

Η φαμίλια ήθελε ψάρι για βράδυ🐟 στη κατάψυξη υπήρχε κατεψυγμένος μπακαλιάρος φιλέτο οπότε έπιασα το τηγάνι (εάν και δεν το προτιμώ) και έφτιαξα κάτι γρήγορο και εύκολο.

Οι φέτες λεμονιού στο ψήσιμο#χρυσοπιρουνι

Τσιπούρα ένα ψάρι το οποίο το συναντάμε σχεδόν παντού στην Ελλάδα μιας και είναι ένα ψάρι που μεγαλώνει στα ιχθυοτροφεία. Πολλοί το υποτιμούν και θεωρούν ότι επειδή έχει μεγαλώσει σε προστατευμένη περιοχή δε θα είναι και νόστιμο ή είναι ακόμα και «βλαβερό». Με την ίδια λογική δε θα πρέπει να τρώνε και το κοτόπουλο του εμπορίου μιας και αυτό έχει μεγαλώσει μέσα σε κλειστούς χώρους. Το μόνο που πρέπει να ελέγχουμε είναι σε ποια περιοχή έχει μεγαλώσει και αν τα νερά της περιοχής είναι καθαρά.Θα σας δώσω μια συνταγή για το φούρνο της κουζίνας σας χωρίς να λερωθεί ή να μυρίσει ψαρίλα. Επίσης, η προετοιμασία μπορεί να γίνει από την προηγούμενη αν δουλεύετε και να την ψήσετε την ώρα που πάτε στο σπίτι σας. Μέχρι να αλλάξετε, να φτιάξετε μια σαλάτα, να στρώσετε τραπέζι το ψάρι σας θα είναι έτοιμο. Θέλει περίπου 30-40' για να μαγειρευτεί. #Τρίτη

Αν τον βάλετε στη διατροφή σας μόνο θετικά έχετε να πάρετε! Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει καλό στην καρδιά και στον νου μας. Μας προσφέρει τα Ω3 λιπαρά που περιέχει τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Τα Ω3 μειώνουν την κακή χοληστερόλη και ενισχύουν την καλή χοληστερόλη, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. #Ημερολόγιο2023

Άλλο ένα ωφελιμο ψάρι πλούσιο σε ω3 λιπαρά υγιεινό και πολύ νόστιμο από την κουζίνα του Ιονιου. #βάλεέναχεράκι #ψάρι#εύκολο.

Το λιθρίνι ( εγώ επιμένω να το γράφω με γιώτα) είναι από τα πιο δημοφιλή ψάρια. Επειδή δεν έχει καθόλου λιπαρά, είναι ελαφρύ ψάρι, για αυτό και θεωρείται το καταλληλότερο για μωρά και αρρώστους. Αντικειμενικά όμως δεν είναι και το νοστιμότερο. Η έλλειψη λιπαρών το κάνει στεγνό και σχετικά άνοστο. Αν το ψήσουμε όμως σωστά, να μην στεγνώσει, του φτιάξουμε και ένα πλούσιο λαδολέμονο θα φάμε ένα υπέροχο και υγιεινό γεύμα. Εγώ εδώ έχω λιθρίνια και άλλα διάφορα ψάρια. #ΧρυσήΠοδιά23

Βρήκα υπέροχα λαυράκια, που πραγματικά ήταν τόσο μα τόσο φρέσκα!!Η αλήθεια είναι δεν πολυσυμπαθώ τα ψάρια αλλά πρέπει να τα τρώμε, γιατί έχουν Ω3,είναι θρεπτικά και υγιεινά!!Αποφάσισα να τα κάνω στο φούρνο, μια απλή, γρήγορη συνταγή μεν, πεντανόστιμη δε!!#στοχος#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#ψάρι #θρεπτικό #υγιεινό #λαχανικά #λαβράκι #γρήγορο #οικονομικό