Μαρμελάδα Τριαντάφυλλο

#ελαφρύ
Καταπολεμά το άγχος, ενισχύει τη μνήμη και δρα ως χωνευτικό και αντικαταθλιπτικό. Το πιο ωφέλιμο comfort food

Υλικά

1

Μαδάμε τα τριαντάφυλλα
2

Βάζουμε το νερό, τη μια κούπα ζάχαρη, το χυμό λεμόνι και τη βανιλέτα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά
3

Προσθέτουμε τα φύλλα ρόδων, τοποθετούμε ένα πιατο απαλα πάνω τους και τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες
4

Μετά, σουρώνουμε το νερό και το βράζουμε. Προσθέτουμε τα τριαντάφυλλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε
5

Όταν πάρει βράση το μείγμα, χαμηλώνουμε θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 25'
6

Δυναμώνουμε τη φωτιά για 5' και προσθέτουμε τη σκόνη (agar agar) ενώ ανακατεύουμε συνεχώς για ένα λεπτο.
7

Βάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια, τα οποία γυρίζουμε αναποδα (όπως στη φωτογραφία της συνταγης)
8

Καλη επιτυχία!