Πλιγουρότο με μανιτάρια
Συνήθως κάνω Ριζότο με μανιτάρια αλλά επειδή θέλω να ξεκαθαρίσω το pantry μας μαγειρεύω ανάλογα τι έχω. Κάτι άγρια μανιτάρια που είχα στην κατάψυξη συν αρκετό πλιγούρι στο pantry γέννησαν τη ίδια για το πλιγουροτο. Έγινε σχετικά γρήγορα και το αποτέλεσμα ήταν νόστιμο και ελαφρύ.
Πλιγουρότο με μανιτάρια
Συνήθως κάνω Ριζότο με μανιτάρια αλλά επειδή θέλω να ξεκαθαρίσω το pantry μας μαγειρεύω ανάλογα τι έχω. Κάτι άγρια μανιτάρια που είχα στην κατάψυξη συν αρκετό πλιγούρι στο pantry γέννησαν τη ίδια για το πλιγουροτο. Έγινε σχετικά γρήγορα και το αποτέλεσμα ήταν νόστιμο και ελαφρύ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω το ελαιόλαδο μαζί με το μισό βούτυρο σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτω τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τα κοκκινίζω.
- 2
Όταν πάρουν λίγο χρώμα τα μανιτάρια προσθέτω το πλιγούρι και ανακατεύω μέχρι να αναμειχθούν.
- 3
Προσθέτω το ζωμό σιγά σιγά και ανακατεύω μέχρι να ψηθεί το πλιγούρι. Ίδια λογική με τη μέθοδο του Ριζότο. Συνήθως η αναλογία πλιγούρι με νερό είναι 1 προς 3.
- 4
Όταν ψηθεί το πλιγούρι βάζω αλάτι και πιπέρι και τον υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύω.
- 5
Τέλος προσθέτω λίγο λάδι μαύρης τρούφας στο τελείωμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια