Σε ένα μπολ βάζουμε τις ζάχαρες και το βούτυρο λιωμένο και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε το αλεύρι, την βανίλια και την σόδα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε και τις κουβερτούρες χοντροκομμένες και ανακατεύουμε με την σπάτουλα για 2 - 3 λεπτά.

Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Κάνουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού. Το ποθετούμε σε λαδόκολλα στο ταψί και αφήνουμε πολύ μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. 9 σε κάθε ταψί.

Ψήνουμε για 14 λεπτά.

Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε διπλάσια δόση και μετά το βήμα 7, όταν πλάσουμε μπαλάκια το μείγμα τα τοποθετούμε στην κατάψυξη. Τα ψήνουμε όταν θελήσουμε παγωμένα όπως είναι στους 180 βαθμούς κελσίου προθερμασμένο για 18 λεπτά.

Μπορούμε επίσης να βάλουμε ότι είδος σοκολάτα θέλουμε αρκεί να είναι συνολικά 120 γρ στην δόση.

Καλή επιτυχία !