Κρύα παντζαρόσουπα
Αγαπώ τις σούπες αλλά τώρα το καλοκαίρι δεν παλεύονται. Αυτή είναι μια εναλλακτική επιλογή, η οποία συνδυάζει επιρροές από τις γνωστές κρύες σούπες gazpacho (Ισπανία) και chłodnik (Πολωνία). Και τι εννοώ μ' αυτό; Απομακρύνει την ντομάτα της gazpacho αντικαθιστώντας την με παντζάρι και αποσύρει κάθε γαλακτοκομικό προϊόν από την chłodnik καταλήγοντας σε ένα δροσερότερο αποτέλεσμα! Enjoy!
Κρύα παντζαρόσουπα
Αγαπώ τις σούπες αλλά τώρα το καλοκαίρι δεν παλεύονται. Αυτή είναι μια εναλλακτική επιλογή, η οποία συνδυάζει επιρροές από τις γνωστές κρύες σούπες gazpacho (Ισπανία) και chłodnik (Πολωνία). Και τι εννοώ μ' αυτό; Απομακρύνει την ντομάτα της gazpacho αντικαθιστώντας την με παντζάρι και αποσύρει κάθε γαλακτοκομικό προϊόν από την chłodnik καταλήγοντας σε ένα δροσερότερο αποτέλεσμα! Enjoy!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε μπόλικο νερό να βράσουν
- 2
Όταν μαλακώσουν τα παντζάρια, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσοχή χρειαζόμαστε το νερό μέσα στο οποίο έχουν βράσει
- 3
Όταν κρυώσουν (μπορείτε επίσης να τα βάλετε στο ψυγείο και να τελείωσετε την σούπα την επόμενη μέρα), τα βάζουμε στο μπλέντερ με το νερό τους (όση ποσότητα θέλετε) και όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και χτυπάμε μέχρι να έχουν την υφή σούπας
- 4
Προτείνω να τα χτυπήσετε σταδιακά ώστε να ελέγξετε την πυκνότητα της σούπας. Όταν τελειώσετε, την αφήνετε στο ψυγείο και σερβίρετε την επόμενη μέρα
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια