Ουζομεζές από περισσεύματα

Αν υπάρχει κάτι που μισώ είναι να πετάω φαγητό! Ο άντρας μου που έχει ως χόμπι το ψάρεμα μου φέρνει συνέχεια ψάρια μικρά και μεσαίου μεγέθους που συνήθως τα τηγανίζω.Την τελευταία φορά όμως είχαν περισσέψει πολλά από αυτά και η γειτόνισσα μου πρότεινε αυτή τη μέθοδο για να μην αναγκαστώ να τα πετάξω.Αυτή το κάνει συνέχεια με τα ψητά ψάρια και εγώ το δοκίμασα με τα τηγανητά!!! Τέλειος ουζομεζές!!!

Δες περισσότερα

Ουζομεζές από περισσεύματα

jimjim0603 @cook_8487523

Υλικά

15 λεπτά

Ψάρια που μας έχουν περισσέψει είτε ψητά, είτε τηγανητά
Λάδι καλύτερα αραβοσιτέλαιο για να μην παγώνει στο ψυγείο
Λίγολεμόνι στυμμένο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Παίρνουμε και ξεκοκαλίζουμε ότι ψάρι μας περίσσεψε και βάζουμε τα κομμάτια του ψαχνού σε ένα τάπερ.
2

Προσθέτω λάδι μέχρι να τα καλύψει και ρίχνω λίγο λεμόνι και λίγο αλατοπίπερο.
3

Μπορώ να τα προσφέρω ως ουζομεζέ την ίδια ώρα ή αν είναι πολλά να τα διατηρήσω στο ψυγείο για 10 μέρες.Μπορεί και παραπάνω άλλα δεν είμαι σίγουρη γιατί οι δικοί μου εξαφανίζονται σε μια με δύο μέρες.
4

Αν τα προσφέρω ως μεζέ την ίδια ώρα που τα καθαρίζω είναι καλύτερα να βάλω ελαιόλαδο για πιο πλούσια γεύση όμως για φύλαξη στο ψυγείο προτιμώ το αραβοσιτέλαιο που δεν παγώνει.