Σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια μας το κέικ.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και το βράζουμε για 5 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και περιχύνουμε πάνω στο τριμμένο κέικ.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ενώνουμε με το μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μαζί και το λικέρ μας.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα, να σφίξει το μείγμα μας.

Στη συνέχεια το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε τα τρουφάκια. Σε ένα μπολάκι με τρούφα κυλάμε τα τρουφάκια μας ώστε να γεμίσουν εξωτερικά.

Τέλος τα βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.