Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Τις βγάζουμε και τις χτυπάμε στον πολύκοφτη ώσπου να γίνουν κρέμα και στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα μας στην κατάψυξη.

Βάζουμε τα μπισκότα στον πολύκοφτη και τα κάνουμε τρίμμα. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το τρίμμα μπισκότου. Όταν γίνει ένα συμπαγές μείγμα το στρώνουμε καλά σε ένα στρόγγυλο ταψί με αποσπώμενο πάτο και το βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Κόβουμε σε ροδέλες την φρέσκια μπανάνα. Βγάζουμε από το ψυγείο το παγωτό μπανάνας και το μπισκοτένιο μείγμα μας. Ρίχνουμε μπάλες του παγωτού πάνω στο μείγμα και το στρώνουμε από πάνω απλώνουμε τις ροδέλες μπανάνας και το βάζουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια ξαναβγάζουμε το ταψί απο το ψυγείο και στρώνουμε την κρέμα παγωτού βανίλια. Στρώνουμε καλά και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα.

Κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια, γαρνίροντας την σαντιγί στο πάνω μέρος του κομματιού και βάζοντας ένα κερασάκι πάνω της.