Κοτόπουλο "Τίκα Μασάλα"

Name: Κοτόπουλο "Τίκα Μασάλα"
Yield: 4 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. βούτυρο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/3 φλ.τσ. ντομάτα φρέσκια λιωμένη; 1 φλ.τσ. ντομάτα κονσέρβας τριμμένη; 1 πιπεριά πράσινη καυτερή ψιλοκομμένη; 2 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος; 2 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκομμένα; Για την μαρινάτα:; 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή τριμμένες; 2 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο; 2 κ.γ. γκαράμ μασάλα σκόνη; 2 κ.γ. κύμινο σκόνη; 2 κ.γ. κόλιανδρο σκόνη; 1 κ.γ. μπαχάρι σκόνη; 1 φλ.τσ. γιαούρτι; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Απλή νόστιμη συνταγή που το αγαπημένο μου μπαχαρικο δίνει ξεχωριστό άρωμα και υπέροχη γεύση εμπνευσμένο από την Ινδική κουζίνα. #κοτόπουλο .

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο "Τίκα Μασάλα"

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.10'+70'μαγ.

4 μερίδες.

800 γρ.κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.βούτυρο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3 φλ.τσ.ντομάτα φρέσκια λιωμένη
1 φλ.τσ.ντομάτα κονσέρβας τριμμένη
1πιπεριά πράσινη καυτερή ψιλοκομμένη
2 φλ.τσ.κρέμα γάλακτος
2 κ.σ.αμύγδαλα χοντροκομμένα
Για την μαρινάτα:
4 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες ή τριμμένες
2 κ.σ.τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.γ.γκαράμ μασάλα σκόνη
2 κ.γ.κύμινο σκόνη
2 κ.γ.κόλιανδρο σκόνη
1 κ.γ.μπαχάρι σκόνη
1 φλ.τσ.γιαούρτι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.10'+70'μαγ.

1

Βάζουμε σε μπολ σκόρδο τζίντζερ γκαράμ μασάλα κολιανδρο κύμινο, πιπέρι και μπαχαρι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το κοτόπουλο και αλατιζουμε καλά.Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 6 ώρες.
2

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο με το βούτυρο σε κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι για 4' ανακατεύοντας συχνά.Προσθέτουμε το κοτόπουλο αφαιρώντας πρώτα τη μαρινατα από πάνω του και σωτάρουμε για 6' ακόμα.
3

Στη συνέχεια ριχνουμε την πιπεριά τις ντομάτες και την μαριναάα του κοτόπουλου.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβραζουμε για 1/2 ωρίτσα. Ρίχνουμε την κρέμα και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να συμπυκνωθουν τα υγρά και η σάλτσα να γίνει παχυρρευστη. Συνοδευουμε με ρύζι μπασματι.