Αλείφετε τα φιλέτα κοτόπουλο με 2 κουταλιές λάδι και τα αλατοπιπερώνετε. Τα ψήνετε σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι σχάρα για 4-6 λεπτά η κάθε πλευρά λ, ανάλογα με το πάχος του κοτόπουλου. Το ελέγχετε οτι έχει ψηθεί και δεν ειναι ροζ από μέσα προτού το αποσύρετε από το τηγάνι. Το κόβετε με φέτες και το αφήνετε να κρυώσει.

Αναμιγνύετε τα υλικά του dressing: ελαιόλαδο, ξύδι, πολτοποιημένο σκόρδο, μαγιονέζα.

Για να σερβίρετε, στο πιάτο βάζετε το μαρούλια, από πάνω φέτες κοτόπουλο, το Caesar’s dressing και φρεσκοτριμμένο parmigiana!