Σε μια χύτρα βάζουμε λαδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο έπειτα, ρίχνουμε το κρέας, τσιγαρίζουμε μεχρι να πάρει λιγο χρώμα

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί λίγα λεπτάκια

Στην συνέχεια βάζουμε στην κούπα με το νερό τον κύβο, ρίχνουμε στο κρέας,

Προσθέτουμε και την μουστάρδα με το μέλι, ανακατεύουμε και κλείνουμε την χύτρα, βράζουμε μισή ώρα.

Ανοίγουμε την χύτρα κ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι αφήνουμε χωρίς καπάκι να δέσει σε χαμηλή φωτιά 15 λεπτάκια

Σερβίρουμε με οτι θέλουμε εγω έβαλα κριθαράκι είναι τέλειο

Καλή όρεξη