Προθερμαινουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, την βανίλια,ανακατεύουμε μαζί το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινιζουμε και ρίχνουμε μέσα. Ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθουν καλά.

Σε ένα ταψί στρογγυλο η τετράγωνο βάζουμε αντικολλητικο χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ξυλακι την ετοιμότητα.

Βγάζουμε το κέικ αφήνουμε για 5 λεπτά και ξεφορμαρουμε. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Το κεικ θα είναι υγρό.

Ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε την σαντιγί ή την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη η ζαχαρούχο σε ένα μπολ, προσθέτουμε την βανίλια και χτυπαμε μέχρι να αφρατεψει. Βάζουμε στο ψυγείο να περιμένει.

Φτιάχνουμε την γκανάζ. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθει καλά. Αφού ζεσταθει βάζουμε μέσα την κουβερτούρα γάλακτος και υγείας, το μέλι η το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Ακόμα για κανένα λεπτό ανακατεύουμε και παίρνουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε να κρυώσει

Όταν κρυώσει το κεικ το βάζουμε σε πιατελα ή σε δισκάκι και κοβουμε από πάνω μια λεπτή στρώση, την οποία τρυβουμε με τα χέρια και ανακατεύουμε με την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει. Έπειτα στρωνουμε την κρέμα πάνω στο κεικ, βγάζουμε και την γκανάζ στρωνουμε ομοιομορφα πάνω στην κρέμα και βάζουμε την τούρτα για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά μπορούμε να σερβίρουμε