Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί. Με ένα πινέλο απλώνουμε την σκολάτα στα τοιχώματα και στον πάτω του ποτηριού. Τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.

Το ερμόλ, το ζαχαρούχο και το εβαπορέ τα έχουμε από την προηγούμενη μέρα στο ψυγείο να είναι καλά παγωμένα. Χτυπάμε το ερμόλ πολύ καλά να αφρατέψει. Προσθέτουμε και το ζαχαρούχο και μόλις αφομοιωθεί και το εβαπορέ.

Χτυπάμε καλά ως να πάρουμε ένα μείγμα πολύ αφράτο.

Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και την μερέντα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ή μια κουτάλα.

Γεμίζουμε τα ποτηράκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσουν. Απολαμβάνουμε σπιτικό παγωτό με σοκολάτα!