Λιγκουίνι με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό

Stella Kipri
Stella Kipri @stellakipri
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30-45 λεπτά
4 μερίδες
  1. 500 γρ.φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) κομμένο σε μπουκίτσες
  2. 400 γρ.ντοματάκι ολόκληρο αποφλοιωμένο (κονσέρβα)
  3. 4-5ντοματίνια κομμένα στη μέση (προαιρετικά)
  4. 1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  5. 100 mlκόκκινο κρασί ημίγλυκο
  6. 5-6 κ.σ.ελαιόλαδο
  7. 1 κ.σ.φυλλαράκια βασιλικού
  8. 500 γρ.λιγκουίνι
  9. αλάτι
  10. πιπέρι
  11. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα) για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

30-45 λεπτά
  1. 1

    Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου στο μισό λάδι να ροδίσουν λίγο απ' όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε απ' το σκεύος, συμπληρώνουμε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

  2. 2

    Ξαναρίχνουμε το κοτόπουλο στο σκεύος με το κρεμμύδι, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις αρχίσει το υγρό να εξατμίζεται, προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο και μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε για 20'-25' περίπου, ελέγχοντας ενδιάμεσα, μήπως χρειάζεται λίγο ακόμη νερό ως συμπλήρωμα. Προαιρετικά, στα τελευταία λεπτά ρίχνουμε τα ντοματίνια και όταν τα πολλά υγρά απορροφηθούν και μείνει η σάλτσα, κατεβάζουμε το σκεύος απ' τη φωτιά. Προσθέτουμε το βασιλικό και ανακατεύουμε.

  3. 3

    Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε καλά αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Συνήθως τα λιγκουίνι θέλουν 7-9 λεπτά βράσιμο για να μην λασπώσουν. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Stella Kipri
Stella Kipri @stellakipri
στις

Σχόλια (2)

Kiki Lbd
Kiki Lbd @cook_36956820
Υπέροχη συνταγή και νόστιμη με λίγα υλικά και γίνεται πολύ γρήγορα 👍👍👍❤️❤️

Παρόμοιες συνταγές