Ελαφριά Μπεσαμέλ (Béchamel) με κορν φλάουρ και φρέσκο βούτυρο

Name: Ελαφριά Μπεσαμέλ (Béchamel) με κορν φλάουρ και φρέσκο βούτυρο
Yield: 1 μέτριο πυρέξ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 ml γάλα φρέσκο κρύο; 50 γρ κορν φλάουρ; 50 γρ βούτυρο; Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση; 1 κτγ μοσχοκάρυδο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Είναι διαφορετική, γευστική και ανάλαφρη. Για μεγάλο ταψί του φούρνου διπλασιάστε την ποσότητα.

Δες περισσότερα

Ελαφριά Μπεσαμέλ (Béchamel) με κορν φλάουρ και φρέσκο βούτυρο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Είναι διαφορετική, γευστική και ανάλαφρη. Για μεγάλο ταψί του φούρνου διπλασιάστε την ποσότητα.

Υλικά

15'

1 μέτριο πυρέξ

500 mlγάλα φρέσκο κρύο
50 γρκορν φλάουρ
50 γρβούτυρο
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
1 κτγμοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

ΧΩΡΙΣ να ανάψουμε το μάτι της κουζίνας και σε μια μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα κρύο και προσθέτουμε το κορν φλάουρ.
2

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί το κορν φλαουρ καλά. Τότε ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια ένταση
3

Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται το μείγμα, προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά.
4

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να "δέσει" η μπεσαμέλ.
5

Απομακρύνουμε το σκεύος από την εστία
6

Καλύπτουμε την επιφάνεια του φαγητού που έχουμε προετοιμάσει
7

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση.