Το μπιφτέκι της Ελένης
Η κόρη μου ήθελε μπιφτέκι, αλλά μου είπε "παρότι μαγειρεύεις φανταστικά, το καλύτερο μπιφτέκι το φτιάχνει η Ελένη (η θεία της). Τέτοιο θέλω".
Μπορούσα να αρνηθώ; άλλωστε η αλήθεια είναι πως η Ελένη φτιάχνει το καλύτερο μπιφτέκι και τις καλύτερες τηγανητές πατάτες που έχω φάει. Οπότε ευκαιρία να μάθω κι εγώ!
Η Ελένη μου έδωσε τη συνταγή λοιπόν, η οποία δεν έχει και μεγάλες διαφορές από αυτό που έκανα. Είπε πως στη μαγειρική παίζει ρόλο η διάθεση και η αγάπη που βάζεις.
Οπότε ακολούθησα τη συνταγή, βάζοντας έξτρα αγάπη και βγήκαν πράγματι τέλεια και ζουμερά μπιφτέκια!
Το μπιφτέκι της Ελένης
Η κόρη μου ήθελε μπιφτέκι, αλλά μου είπε "παρότι μαγειρεύεις φανταστικά, το καλύτερο μπιφτέκι το φτιάχνει η Ελένη (η θεία της). Τέτοιο θέλω".
Μπορούσα να αρνηθώ; άλλωστε η αλήθεια είναι πως η Ελένη φτιάχνει το καλύτερο μπιφτέκι και τις καλύτερες τηγανητές πατάτες που έχω φάει. Οπότε ευκαιρία να μάθω κι εγώ!
Η Ελένη μου έδωσε τη συνταγή λοιπόν, η οποία δεν έχει και μεγάλες διαφορές από αυτό που έκανα. Είπε πως στη μαγειρική παίζει ρόλο η διάθεση και η αγάπη που βάζεις.
Οπότε ακολούθησα τη συνταγή, βάζοντας έξτρα αγάπη και βγήκαν πράγματι τέλεια και ζουμερά μπιφτέκια!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, την πιπεριά, τον μαϊντανό και τον δυόσμο σε ένα μούλτι και τα αλέθουμε
- 2
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Θα πρέπει να νιώθουμε τον κιμά αφράτο στο χέρι. Δεν το παρακάνουμε γιατί όσο ζυμώνουμε, τόσο σφίγγει.
- 3
Αν έχετε χρόνο καλό θα ήταν να βάλετε τον κιμά για λίγο στο ψυγείο
- 4
Πλάθουμε μπιφτεκάκια και τα ψήνουμε με όποιον τρόπο θέλουμε. Εγω τα έβαλα σε ένα μαντεμένιο σχαροτήγανο. Έγιναν μέσα σε 15 λεπτά (στο ενδιάμεσο τα γυρνάμε κιόλας). Μη τα αφήσετε να ψηθούν πολύ, πρέπει να παραμείνουν ζουμερά.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)