Ψήνουμε το ψωμι σε φούρνο γκριλ το οποίο το έχουμε ραντίσει με ενα πινέλο με μείγμα του ελαιολάδου με την μουσταρδα.

Μόλις πάρει χρώμα το ψωμι από την μια πλευρά,βγάζουμε από το φούρνο και βάζουμε επάνω το τυρί Φιλαδέλφεια φέτα από το αβοκάντο και το κρεμμύδι μαζί με το ξύσμα λεμονιου.

Στο τέλος προσθετουμε τον σολομό και ραντιζουνε με τον χυμό του λεμονιου,φρέσκο πιπερι και τα φύλλα ροκάς.