Λάχανο τουρσί (zuurkool) με μπέικον και καπνιστό λουκάνικο
Σπεσιαλιτέ που συνανταμε σε αρκετες χωρες της ευρώπης (γερμ. Sauerkraut, γαλλ. Choucroute). Παραλλαγές πολλες.
Εγώ σας αναρτώ το τρόπο που μου ειχε μαθει η μητέρα μου (ολλανδέζα βλέπετε)
Οποτε βρισκαμε λαχανο τουρσί στο S/M το φτιαχναμε. Παλαιοτερα ηταν λιγο δυσκολο, ομως τώρα το βρίσκεις πολύ ευκολα . Ειναι ενα φαγητό που μου θυμίζει μαμά.
Λάχανο τουρσί (zuurkool) με μπέικον και καπνιστό λουκάνικο
Σπεσιαλιτέ που συνανταμε σε αρκετες χωρες της ευρώπης (γερμ. Sauerkraut, γαλλ. Choucroute). Παραλλαγές πολλες.
Εγώ σας αναρτώ το τρόπο που μου ειχε μαθει η μητέρα μου (ολλανδέζα βλέπετε)
Οποτε βρισκαμε λαχανο τουρσί στο S/M το φτιαχναμε. Παλαιοτερα ηταν λιγο δυσκολο, ομως τώρα το βρίσκεις πολύ ευκολα . Ειναι ενα φαγητό που μου θυμίζει μαμά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Bγαζουμε το ξινολαχανο και το ξεβγαζουμε σε ενα τρυπητο για να φύγει η πολλή αλμύρα.
- 2
Το βαζουμε στη κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερο τόσο οσο να το καλύπτει. Προσθετουμε το κομματι μπεικον, τις πατάτες ολοκληρες, αλατι πιπέρι, το λαδι.
- 3
Μολις παρουν τη πρωτη βράση, χαμηλωνουμε τη φωτια και το αφηνουμε μεχρι να μαλακώσουν καλα οι πατάτες.
- 4
Με το εργαλειο του πουρέ (ή αν θελετε με ενα πιρουνι) λιώνουμε μεσα στο λαχανο τις πατάτες και κομματιαζουμε με τα χέρια το μπεικον.......
- 5
Λιγο πριν το βγαλουμε απο τη φωτια, προσθετουμε τα λουκάνικα μεχρι να ειναι ετοιμα.
- 6
Και το φαί μας ειναι ετοιμο
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια