Γίνονται εύκολα,"εξαφανίζονται ευκολότερα".Γίνονται και με κουβερτούρα μόνο για γλυκιές νηστίσιμες μπουκίτσες. Μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα digestive ή άλλα μπισκότα για έξτρα απόλαυση 😋 Αν δεν έχετε φορμάκια σιλικόνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγοθήκες ή ακόμη και να βάλετε κουταλιές σε αλουμινόχαρτο, λαδόκολλα ή φύλλο σιλικόνης.Σε περίπτωση που λιώσετε τη σοκολάτα με μπαιν μαρί και όχι στο φούρνο μικροκυμάτων αφήστε να πέσει πρώτα λίγο η θερμοκρασία και μετά να προσθέσετε τα rice crisps. Έτσι θα διατηρήσουν την τραγανότητά τους και θα είναι όντως crunch!

Δεν είχα σκοπό ν'ανεβάσω αυτά τα ρολίνια καθώς ταέβρισκα πολύ απλοϊκά γι'αυτό δεν έβγαλα και φωτογραφίες από τη διαδικασία.Είναι όμως τόσο απολαυστικά μέσα στην απλότητά τους που τελικά άλλαξα γνώμη. Και επιπλέον,είναι τόσο εύκολα,οικονομικά και νηστίσιμα-εκτός κι αν χρησιμοποιήσετε σοκολάτα λευκή ή γάλακτος-που δεν υπάρχει λόγος να μην τα δοκιμάσετε αμέσως

#χρυσόπιρούνιΠοιος είπε πως η σοκολάτα δεν αναμειγνύεται με το νερό; ο Ερβέ Τις αποδεικνύει το αντίθετο. Έχετε ακούσει για την μοριακή γαστρονομία (κουζίνα). Εγώ όχι πολλά, μόνο θεωρία. Τις συνταγές τις κρατάνε μυστικό από το ευρύτερο κοινό. Μια όμως δημοσίευσαν. Τη συγκεκριμένη μούς σοκολάτας.Για ΄μένα είναι  σωτηρία για τα νηστίσιμα γλυκά. Το χρησιμοποιώ και για διακόσμηση, μιας και κρατάει τέλεια και για γέμιση. Είναι  τέλειο σε μάφινς και καπκέικ. Και από μόνο του ως επιδόρπιο, είναι υπέροχο.Και όλα αυτά μόνο με δύο υλικά. Σοκολάτα υγείας και νερό, ή τσάι.  Συνιστάνε σοκολάτα 70% περιεκτικότητας σε κακάο. Εγώ παίρνω 50% και πετυχαίνει πάντα.Το σημαντικότερο στην συνταγή, είναι να τηρήσουμε τις αναλογίες.Για 100 γραμμάρια σοκολάτα, 89 μλ νερό.

Γίνεται να φτιάξουμε ganache σοκολάτας χωρίς κρέμα γάλακτος και να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα; Γίνεται!Βάζουμε πλήρες γάλα και φτιάχνουμε μία σως / γκανάς σοκολάτα όνειρο!Χρησιμοποιείται ακριβώς όπως και η κανονική γκανάς σε τούρτες, κοκάκια, εκλέρ κτλΠάμε να τη φτιάξουμε 😃Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3ΥΓ:Αν η σοκολάτα μας δεν είναι ποιοτική, η σως δεν θα δέσει ποτέ.Εγώ πάντως έχω δοκιμάσει με την πιο ποιοτική σειρά σοκολάτας Lidl σε 70% και 85% περιεκτικότητα κακάο και πέτυχε.ΥΓ:Επίσης, αν θέλουμε να της δώσουμε τη μορφή σφιχτής μους την όποια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαν φρόστινγκ επικάλυψη ή γέμιση σε τούρτες κτλ, τη χτυπάμε αφού κρυώσει τελείως σε ένα μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για περίπου 4 λεπτά μέχρι να ανοίξει το χρώμα της και να αφρατέψει, έτσι έχουμε το τέλειο φρόστινγκ (αλοιφή ζάχαρης και βούτυρου) ενώ γλυτώνουμε την έξτρα ζάχαρη και το βούτυρο.

Η ιδέα για την απίθανη αυτή συνταγή είναι από τον σεφ Γιώργο Τσούλη, είναι ό,τι πιο υγιεινό, οικονομικό, πανεύκολο και απίστευτα νόστιμο έχω δοκιμάσει. Η αρχική συνταγή είχε τριμμένη καρύδα όμως εγώ έβαλα αλεύρι καρύδας και νομίζω έγιναν τέλεια και θυμίζουν περισσότερο κλασικά μπισκότα cookies. Γίνεται σε πέντε λεπτά και τρώγεται απολαυστικά χωρίς τύψεις. Οι σταγόνες σοκολάτας είναι δική μου προσθήκη, γίνονται εξίσου νόστιμα και χωρίς σοκολάτα.

Απίστευτη τουρτίτσα, πανεύκολη, ιδανική για να... "ξεπλύνεις" το στόμα σου, μετά από το γεύμα! Την έκλεψα από το Lifo οφείλω να ομολογήσω... ;-)Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγεται και παγωμένο. Θυμίζει παγωτό. Μπορεί να το συνοδέψει άριστα μια ελαφριά κρέμα μπανάνας. Σύντομα θα ανεβάσω και φωτό.

Αυτόν τον συνδυασμό ζύμης μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για οποία παρασκευγ θέλετε . Από αλμυρές όσο γλυκειές παρασκευές . Εγώ έκανα μια γρήγορη Φοκάτσια .

#πάσχα2019 #κουλουράκια

#ΧρυσόΠιρούνι

Μια δοκιμή που έγινε λατρεία. Μπορείτε να βάλετε όποια γεύση μαρμελάδας θέλετε, αρκεί να είναι σε μορφή ζελέ και όχι ρευστή. Εδώ έβαλα μαρμελάδα βυσσινο και ανυπομονώ για την επόμενη δοκιμή με φράουλα.