Σε μικρή κατσαρόλα βάζω το καρότο,το νερό,τη βανίλια και την ζάχαρη και βράζω για 10 λεπτά (μετά το σημείο βρασμού). Αποσύρω την κατσαρόλα απο την φωτιά αμέσως μετά.

Τρίβω στο μούλτι τα κορν-φλεικς με τα μπισκότα και αφού κρυώσει λίγο το μείγμα του καρότου τα ρίχνω στην κατσαρόλα και ανακατέυω καλά να ενωθούν τα υλικά.

Πλάθω σε μικρά μπαλάκια και κατόπιν τα κυλάω σε μπολ με ινδοκάρυδο να καλυφθούν καλά.

Εγώ τα κάνω πολύ μικρά οσο ενα φουντούνι και με αυτά τα υλικά μου βγαίνουν 30 φοντανάκια. Διατηρώ στο ψυγείο για έως 5 ημέρες.(δεν μου έχουν μείνει παραπάνω μέρες για να ξέρω)😄