Η τούρτα της αποχής

Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα από το κοριτσάκι της κουμπαράς μου που έχει αλλεργία και κάνει αποχή από τα γαλακτοκομικα. Επειδή η κουμπάρα μου την θηλάζει δεν μπορεί και εκείνη να τρώει κάποιες τροφές. Έτσι έφτιαξα αυτήν την τούρτα που δεν έχει ίχνος γάλακτος αλλά έχει πολύ νοστιμιά.

Δες περισσότερα

Η τούρτα της αποχής

Despoina Ka. @cook_13616892

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Παντεσπάνι:
1 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιούφυσικό χυμό πορτοκάλι
1/2 φλιτζανακι του καφέφυσικό χυμό λεμόνι
1Φαρίνα
1 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1κρέμα καρύδας
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τους χυμούς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη αρκετά. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά πετυχαινοντας μια μαλακή ζύμη.
2

Λαδώνουμε δύο ταψάκι μιας χρήσης και μοιράζουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά κάνοντας το τεστ της οδοντογλυφιδας.
3

Βάζουμε στην κατάψυξη την κρέμα καρύδας. Μόλις παγώσει αρκετά χτυπάμε στο μίξερ με λίγη ζάχαρη άχνη. Μόλις κρυώσει καλά το παντεσπάνι μας βάζουμε λίγη μαρμελάδα και από πάνω κρέμα. Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι μας και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω γαρνίρουμε με λίγη μαρμελάδα και είναι έτοιμη.
4

Καλή απόλαυση!