Γαρίδες με σκόρδο αλά Ιταλιάνα

Την συνταγή αυτή την έφαγα από μία φίλη μου που έχει παντρευτεί Ιταλό στο σπίτι της μεταξύ πολλών άλλων εδεσμάτων με προέλευση την Ιταλία με σκοπό να μας μυήσει στην κουζίνα τους. Εγώ επέλεξα αυτή την συνταγή και πάντα από τότε μου την φτιάχνει για να με ευχαριστήσει.Σύντομα θα το φτιάξω κι'εγώ (το έχω φτιάξει πάμπολλες φορές) προκειμένου να ανεβάσω φωτογραφία #ΟΧΙ

Δες περισσότερα

Γαρίδες με σκόρδο αλά Ιταλιάνα

Υλικά

1 1/2 κιλόμεγάλες γαρίδες
2 κεφάλια σκόρδο
1 μάτσομαϊντανό
1 κούπαελαιόλαδο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανοίγουμε τις γαρίδες σαν πεταλούδα και αφαιρούμε το εντεράκι
2

Μετά κόβουμε τον μαϊντανό, όχι πολύ ψιλό, να φαίνεται
3

Μετά στουμπίζουμε το σκόρδο σε πρέσα
4

Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι στο 2 (με μέγιστο το 3), ρίχνουμε το σκόρδο,το ανακατεύουμε λίγο να μην πιάσει με ξύλινη πηρούνα και αλατοπιπερώνουμε γενναία
5

Αμέσως μετά προσθέτουμε τις γαρίδες,τις ανακατεύουμε να γίνουν μελωμένες από όλες τις πλευρές(2')
6

Πριν να σβήσουμε το μάτι ρίχνουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε καλά με 2 πηρούνες χωρίς να καεί ο μαϊντανός (να μην είναι τηγανισμένος)
7

Σερβίρουμε με πιλάφι και ρίχνουμε από πάνω την θεϊκή αρωματική σαλτσούλα
8

Καλή σας όρεξη!