Ανακατεύουμε με τα χεράκια μας όλα τα υλικά καλά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τον κιμά. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφος και να έχουν κατανεμηθεί παντού όλα τα υλικά. Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα αλλά αν βιαζόμαστε μπορούμε να τον μαγειρέψουμε αμέσως.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια πρώτα σε μπαλίτσες και έπειτα τα πιέσουμε να απλώσουν και γίνουν κυκλικά με διάμετρο περίπου 6 εκ και πάχους 2 εκ.Τα θέλουμε μετρίου μεγέθους και σχετικά λεπτά για να ψηθούν καλά και γρήγορα στη γκριλιέρα. Βγαίνουν περίπου 9 κεφτεδάκια.

Βάζουμε τη γκριλιέρα πάνω στο μάτι της κουζίνας και ανοίγουμε στο δυνατό τη φωτιά. Αφήνουμε λίγη ώρα να κάψει. Δεν χρειάζεται να βάλουμε λάδι.

Μόλις κάψει το σκεύος βάζουμε με τη σειρά τα κεφτεδάκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.

Γυρίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να γίνουν καλά κι απ τις δύο μεριές και τα βγάζουμε.