Bundt κέικ με μύρτιλλα-σμέουρα και γλάσο λευκής σοκολάτας
Αγαπημένο #κέικ, ελαφρύ, ζουμερό, φρουτένιο (#blueberries #raspberries), με επικάλυψη #λευκής #σοκολάτα. Ιδανικό συνοδευτικό με τον καφέ ή το τσάι σας!
Bundt κέικ με μύρτιλλα-σμέουρα και γλάσο λευκής σοκολάτας
Αγαπημένο #κέικ, ελαφρύ, ζουμερό, φρουτένιο (#blueberries #raspberries), με επικάλυψη #λευκής #σοκολάτα. Ιδανικό συνοδευτικό με τον καφέ ή το τσάι σας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το #buttermilk #βουτυρόγαλα θα χρειαστείτε 3/4 κούπα γάλα αγελαδινό. Βάζετε μέσα μια κουταλιά χυμό λεμόνι ή ξύδι. Ανακατεύετε και το αφήνετε στην άκρη για 10 λεπτά. Έτοιμο το buttermilk.
- 2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα bundt ταψί.
- 3
Παίρνετε 2 κουταλιές από το αλεύρι που μετρήσατε και με αυτό πασπαλιζετε τα σμέουρα και τα μύρτιλα.
- 4
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε και αναμιγνύετε το αλεύρι, το baking powder, baking soda, αλάτι. Το αφήνετε στην άκρη.
- 5
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη να αφρατέψει, περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέτετε τα αυγά, ένα-ένα, και τη βανίλια.
- 6
Προσθέτετε μέσα 1 1/2 κούπα από το μείγμα αλευριού, ανακατεύετε και προσθέτετε το buttermilk. Βάζετε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύετε να αναμιχθούν καλά.
- 7
Αφαιρείτε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτετε μέσα τα μύρτιλα και τα σμέουρα με ένα ξύλινο κουτάλι ίσα που να ανακατευθούν. Βάζετε το μείγμα στο bundt ταψί και ψήνετε για μια ώρα περίπου. Ελέγχετε με ένα ξύλινο ξυλάκι ότι βγαίνει στεγνό. Το βγάζετε να κρυώσει και μετά πόα 30 λεπτά το αναποδογυρίζετε σε μια σχάρα και αφαιρείτε το κέικ από το ταψί.
- 8
- 9
Μέχρι να κρυώσει εντελώς, ετοιμάζετε την επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Απλά, λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την απλώνετε πάνω από το κέικ, που έχει κρυώσει.
- 10
Το αφήνετε να σφίξει η σοκολάτα για 6-8 ώρες περίπου, προτού σερβίρετε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια