Ανακατεύουμε το κοτόπουλο σε μπολ με τα υλικά της μαρινάδας. Αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο για 1- 6 ώρες. Καθαρίζουμε τα χόρτα ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια και χοντροκόβουμε τα φύλλα.

Ζεσταίνουμε μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Στραγγίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου αλατοπιπερώνουμε τα ρίχνουμε στην καυτή κατσαρόλα και σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις μεριές. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε τα χόρτα με τις φέτες πορτοκαλιού πορτοκαλιού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε και αφήνουμε 10^ μέχρι να μαραθούν τα χόρτα και να ψηθούν στα υγρά τους. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μπούκοβο,

Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 5^ ακόμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Σβήνουμε τη φωτιά περιχύνουμε με το ελαιόλαδο ανακατεύουμε αφήνουμε 5 ^ και σερβίρουμε μαζί με τα πορτοκάλια (η φλούδα δεν τρώγεται). Συνοδεύουμε με ψωμί ή αραβικές πίτες ολικής άλεσης και λίγες ελιές επιλογής μας. Καλή όρεξη.