Βγάζεις το κουκούτσι και κόβεις στη μέση τα μήλα. Στη συνέχεια σε λεπτές φέτες μισοφέγγαρο.

Τα ρίχνεις σε μπωλ με το λεμόνι κ το νερό για να μη μαυρίσουν. Και τα βάζεις στο φούρνο μικροκυμάτων ωσότου μαλακώσουν.

Κόβεις τα φύλλα σφολιάτας σε λωρίδες και αλείφεις με μέλι ή μαρμελάδα ή Μερέντα.

Βάζεις τα μήλα κοντά το ένα με το άλλο έτσι ώστε να φαίνεται και να προεξέχει η φλούδα και τυλίγεις.

Ψήνεις 190 για μισή ώρα.

Μόλις κρυωσουν πασπαλίζεις άχνη-κανέλα.