Χωρίζουμε του κρόκους από τα ασπράδια.

Στην συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με τα γάλα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε την μερέντα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Εφόσον αναμειχθούν καλά, ρίχνουμε σιγά, σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας με μία μαρίζ.

Εφόσον τελειώσουμε με το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα την μαρέγκα σιγά, σιγά ανακατεύοντας με πολύ απαλές κινήσεις.

Τέλος κόβουμε σε μικρά κομματάκια την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ και την αλευρώνουμε και την ενσωματώνουμε με το μείγμα, ανακατεύοντας ελαφρά.

Αδειάζουμε την ζύμη σε μια μικρή αλευροβουτυρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 λεπτά περίπου, ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω.