Πλένουμε καλά τα λεμόνια,τα σκουπίζουμε και με ένα εργαλείο ξεφλουδίζω την φλούδα, παίρνοντας μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας, χωρίς την άσπρη ψίχα της φλούδας, επειδή θα πικρίζει.

Στις κίτρινες φλούδες ρίχνουμε περίπου 100 γρ. από την ζάχαρη της συνταγής και ανακατεύουμε. Σε ένα καθαρό τούλι προσθέτουμε τις φλούδες με την ζάχαρη,την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Σε μια μεγάλη γυάλα που κλείνει αεροστεγώς με καπάκι, προσθέτουμε το τσίπουρο ή βότκα και το τούλι με τα υλικά. Κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 20-25 μέρες, ανακατεύοντας ελαφρά κάθε 3-4 μέρες.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με την υπόλοιπη ζάχαρη,να βράσει για 3-4 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. Ανοίγουμε την γυάλα,στίβουμε ελαφρά το τούλι και σουρώνουμε με τουλουπάνι (καθαρό και χωρίς μυρωδιά απορρυπαντικού) για τυχόν υπολείμματα.

Αδειάζουμε το σιρόπι μέσα στην γυάλα, σφραγίζουμε και ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε για άλλες δύο μέρες να ενσωματωθούν όλες οι γεύσεις.

Σε αποστειρωμένα μπουκάλια, αδειάζουμε το λιμοντσέλο και το φυλάμε σε δροσερό μέρος,για αρκετό καιρό.