Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές,τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το προσούτο.

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει,προσθέτουμε 1 κ.σ λάδι και τις πέννες.χρειαζονται από 7-10'.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και τα υλικά μας για να τα σοταρουμε σε μέτρια φωτιά.οταν ροδίσουν και απελευθερώσουν τα αρώματα τους, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα της σάλτσας.αλατοπιπερωνουμε και προσθέτουμε τριμμένο κίτρινο τυρί (παρμεζάνα ιδανικά).

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα επαναφέρουμε στη κατσαρόλα αφού βάλουμε 1 κ.γ.μαργαρινη.Σκεπάζουμε και ταρακουνάμε καλά.

Παίρνουμε τη σάλτσα μας και τη περιχύνουμε πάνω από τα ζυμαρικά. Σκεπάζουμε και ταρακουνάμε.

Tips για μερακλήδες: πασπαλίζουμε φρέσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο φρεσκοκομμένο δυόσμο.