Σουφλέ λαχανικών
Σουφλέ λαχανικών
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διαφανα.
- 2
Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοταρουμε ελαφρά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυωσουν λίγο.
- 3
Χωριζουμε τα αβγά και χτυπάμε τους κρόκους με το βούτυρο. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την τριμμένη φρυγανιά, την τριμμένη παρμεζάνα και το κατσικίσιο τυρί. Προσθέτουμε και τα λαχανικά.
- 4
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα και το προσθέτουμε στο μείγμα ανακατευοντσς απαλά με ένα κουτάλι.
- 5
Μοιραζουμε το μείγμα σε 4-6 φόρμες για σουφλέ (ανάλογα τι μέγεθος φόρμα έχουμε) και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν χρυσαφενια!
- 6
Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα σερβίρουμε στο πιάτο.
- 7
Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολο και νόστιμο σουφλέ λαχανικών Εύκολο και νόστιμο σουφλέ λαχανικών
Σουφλέ με λαχανικά της όρεξής σας (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές, κτλ.) και τελείωμα με μπεσαμέλ. Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε λαχανικά!Λίγα μυστικά ακόμαΕνδιάμεσα από τα λαχανικά πασπάλισα λίγη τριμμένη φρυγανιά για να τραβήξει τα υγρά.
wilma -
Απλό σουφλέ λαχανικών Απλό σουφλέ λαχανικών
Υγιεινό, με λίγα υλικά και μπορείτε να το φάτε σαν κυρίως γεύμα ή σαν συνοδευτικό κρέατος ή ψαριού.#ΧρυσόΠιρούνι
-
Σουφλέ λαχανικών Σουφλέ λαχανικών
Σουφλέ διαφορετικό, εύκολο, ωστόσο τόσο λαχταριστό και υγιεινό.#μακαρόνια #μπρόκολο #ντοματίνια #παρμεζάνα
-
Σουφλέ με λαχανικά, εξωτικό Σουφλέ με λαχανικά, εξωτικό
Η αλήθεια είναι ότι δυσκολεύτηκα να βρω τίτλο γι' αυτή τη συνταγή 😅!Το ονόμασα σουφλέ λοιπόν, ήμουν ανάμεσα σε σουφλέ και ομελέτα αλλά είναι πιο πλήρες και χορταστικό από μια ομελέτα.Με λαχανικά, μιας και τα βασικά υλικά είναι μπρόκολο και μανιτάρια, αν σας αρέσουν πρέπει να το δοκιμάσετε! Το μανιτάρι μην το κόψετε πολύ λεπτές φέτες, έτσι θα έχετε μεγάλα και πολύυυυ νόστιμα κομμάτια. Το σοτάρισμα δίνει πολύ γεύση στα λαχανικά 😋!Εξωτικό, γιατί περιέχει γάλα καρύδας! Δίνει μια νότα διαφορετική, εμένα μου άρεσε αρκετά, αν όμως το φοβάστε πιστεύω θα γίνεται μια χαρά με κρέμα γάλακτος!Εγώ το θεωρώ κυρίως πιάτο αλλά πιστεύω μπορεί να σταθεί και ως ορεκτικό σε μικρή ποσότητα! Περιμένω εντυπώσεις!#χορτοφαγικό #μανιτάρια
-
Σουφλέ λαχανικών!! Σουφλέ λαχανικών!!
Αυτή την συνταγή την δοκίμασα για πρώτη φορά, το 1996, σε ένα πολύ καλό χορτοφαγικό εστιατόριο της Αθήνας εκείνη την εποχή που σιγά σιγά η τάση των vegeterian προτιμήσεων εδραιώνονταν στην πόλη. #Ημερολόγιο2023
-
Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #αλλαντικά #σουφλέ #λαχανικά #αλμυράσουφλέ#6Ε1 #31Ε
-
Σουφλέ λαχανικών Σουφλέ λαχανικών
Τι μαγειρεύουμε την #Τρίτη;Μα ένα φανταστικό σουφλέ λαχανικών!!!Η γεύση; Δεν υπάρχει!!!Πηγή:https://www.parapolitika.gr/gefsis/article/1051890/eukolo-kai-nostimo-soufle-lahanikon/Εγώ έκανα κάποιες αλλαγές.
-
Σουφλέ Λαχανικών Σουφλέ Λαχανικών
Η συνταγη που μου έδωσε την ιδεα ειναι του Alexios Nikoloutsopoulos σουφλέ ζυμαρικών, βαζω και την δική του συνταγη στις φωτογραφίες. Το έφερα στις γευσεις μας και του πάει πιο πολυ το ονομα σουφλέ λαχανικων! ειναι Υπεροχο, γευστικό δοκιμάστε το, θα εκπλαγείτε effie xx#χρυσόπιρούνι
-
-
Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά ❤️ και μπεσαμέλ γιαουρτιού! (2) Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά ❤️ και μπεσαμέλ γιαουρτιού! (2)
Απλά μια μίξη λαχανικών με ζυμαρικά κι μπεσαμέλ γιαουρτιού ! ΔΑΝΙΗΛ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια