Αρχικα σε μια κατσαρολα βραζεις τα μακαρόνια (σύμφωνα με τις οδηγίες)

Οσο βραζουν τα μακαρόνια, ριχνεις σε μια μικρη κατσαρολα το γάλα εβαπορέ και το αλεύρι σε μετρια θερμοκρασια και το ανακατευεις μεχρι να δεσει(οχι πολυ αραιη,ουτε πολυ σφικτή η σαλτσα)

Αμεσως μετα μολις δεσει ριχνεις το τριμμένο τυρί και ανακατευεις γρηγορα να μην σου κολλήσει οσο να λιώνει το τυρί

Οταν η σάλτσα και τα μακαρόνια ειναι ετοιμα,τα ανακατευεις ολα μαζι και ειναι ετοιμα